Microorganismos II

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MICROORGANISMOS PATÓGENOS

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Causan enfermedad animal o humana

 

Según el nivel de afectación

• Epidemia

• Pandemia

• Endemia

 

CONCEPTOS

 

• Hospedadores intermediarios: transmisores

• Hospedadores definitivo: provoca la enfermedad

• Zoonosis: enfermedades que pasan de animal a humano

• Reservorios: lugares donde sobreviven fuera del huésped y pueden iniciar infección

• Vectores: seres imprescindibles en la transmisión

• Portadores: infectados asintomáticos que pueden transmitir

• Infección microbiana: invasión de microorganismos patógenos

• Cuarentena: limitación de movimiento de infectados

• Virulencia: grado de producción de enfermedad

• Factor de virulencia: mecanismo por el que microorganismos son patógenos

• Toxinas: sustancias producidas por microorganismos

  • Endotoxinas: no liberadas

  • Exotoxinas: liberadas

    • Neurotoxinas

    • Enterotoxinas

• Enzimas extracelulares

 

ENFERMEDADES INFECCIOSAS

 

POR MICROORGANISMOS

• Virus: gripe

• Bacterias: cólera

• Protozoos: malaria

• Hongos: pie de atleta

 

POR VÍA DE CONTACTO

• Directo: rabia

• Sexual (ETS): gonorrea

• Aéreo: gripe

• Por agua y alimentos: hepatitis A

• Por animales: peste

 

ESTUDIO Y CONTROL

 

MEDIOS DE CULTIVO

• Líquidos

• Sólidos

  • De enriquecimiento

  • Selectivos

  • Indicadores

 

CRECIMIENTO DE CULTIVO BACTERIANO

• Fase de latencia

• Fase exponencial

• Fase estacionaria

• Fase de muerte

 

CONTROL

 

Agentes microbianos

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• Mata microbios: microbicidas

• Inhibe microbios: microbiostáticos

 

AGENTES FÍSICOS

• Esterilización

  • Calor húmedo

    • Clásica

    • UHT

  • Calor seco

• Pasteurización

• Tratamiento a tªs debajo del punto de congelación

• Radiaciones electromagnéticas

  • Ionizantes

  • No ionizantes

• Filtración de fluido o gas

 

AGENTES QUÍMICOS

• Esterilizantes

• Desinfectantes

• Antisépticos

  • Antibióticos

  • Quimioterapéuticos sintéticos

 

BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA

• Producción de antibióticos

• Producción de:

  • Vitaminas

  • Aminoácidos

  • Enzimas extracelulares

• Procesos de fermentación

  • Alcohólica

  • Láctica

  • Acética

• Control de plagas de insectos

• Industria alimentaria

• Ingeniería genética

  • Obtener ADN donante

  • Tratar ADN con ligasas

  • Transformar

  • Clonar genes

• Depuración de aguas residuales

 

CICLOS BIOQUÍMICOS

 

Movimiento de cantidades masivas de C, N, O, H, Na, Ca, S, K, P...

 

CICLO DEL CARBONO

 

 

 

 

 

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CICLO DEL NITRÓGENO

 

 

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CICLO DEL AZUFRE

 

 

 

 

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CICLO DEL HIERRO

 

CICLO DEL FÓSFORO